Le Sel est un service d'échange local.

L'objectif et de montrer qu'on a tous des compétences, qu'on peut tous échanger, et qu'on peut aussi se passer d'argent. De permettre à des individus d'échanger des connaissances, des savoir faire et des produits avec les autres membre du groupe.

Basée sur des valeurs de convivialité, de partage et de confiance, ces associations locales permettent aux habitants de se mettre en lien. 

Il en existe plus de 600 en France. 

Le but c'est aussi de développer une économie sociale et solidaire. 

Pour ce qui est du global, il y a aussi le J.E.U,  "Jardin d'Echange Universel", qui garde le même principe, mais ne connait pas de frontières.

Le SEL et l'Association Natur'ailes, Ethnoplante 2015, Joyeuse.